老人补充维生素吃菜还是吃药

维生素有许多种类，主要有7种，即维生素A、维生素D、维生素E(以上3种为脂溶性，即存在于动、植物脂肪中)、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C(以上4种为水溶性，广泛存在于各种食品，特别是绿色蔬菜水果当中)。

维生素是保持机体生命活动不可缺少的营养物资。而对老年人来讲，由于生理接纳能够的老化及抵抗力的下落，维生素的作用相对而言就更重要了。但是，老人补充维生素吃菜还是吃药，由于很多老年朋友对维生素种类及需求量不甚了解，摄取品种过量，或剂量过大，对身体反而不利。

对老年朋友有特殊保健意义的约有4种，即维生素A、E、C、B1。现简介以下：

维生素A：为脂溶性，对人体的作用主要为保持各种上皮细胞的生长，增进“视紫质”的再生，预防夜盲症及角膜软化症，增强对沾染病的抵抗力。老年人的上皮细胞容易遭到损伤，抵抗力也相对较低，因此，适当补充维生素A很有必要。除可从饮食中(如胡萝卜、动物肝类、深色蔬菜、蛋类、乳类)取得部份之外，老人补充维生素吃菜还是吃药，可另行服用维生素A胶丸，逐日1次，每次服1粒，含量为25000国际单位，中断性服用。

维生素E：为脂溶性，又叫“生育酚”。对人体的主要功能为消除自由基、抗氧化、清除体内的“过氧化脂质”、消除体内的“脂褐素”，从而延缓机体的衰老进程。动物实验已证实，维生素E可以使动物平均寿命延长，并使癌症产生率降落。以致脂类的过氧化作用不断增加，脂褐素沉积明显，生物膜损伤加重，肌肉萎缩变细。因此应补充维生素E。除饮食中(广泛存在于绿色植物，特别是各种天然植物油中)摄取到的之外，另外口服维生素E胶丸，逐日量400毫克以上)，可产生视力模糊、腹泻、乏力等副作用，应注意避免。

维生素C：水溶性，又被称为“抗坏血酸”。对人体的作用比较复杂，主要是保持血管、肌肉、骨骼牙齿等器官的正常功能。特别能增强毛细血管的弹性，预防出血，故被称之为抗坏血酸。还可增加机体对多种感染病的抵抗力，增进伤口的愈合，加速结缔组织的生成。对老年人来讲，通过服用维生素C，增加对各种感染的抵抗力，有重要意义;同时，保持血管，特别是各部位的毛细血管的健全，避免出血等，对老人更有特殊保健价值。除从食品(广泛存在于各种新鲜水果及蔬菜)中摄取部份以外，可另行口服维生素C片，逐日3次，每次1—2片(每片含量为100毫克)，可长时间服用，1般无副作用。

维生素B1：又称为“硫胺素”，水溶性，可预防脚气病(特指缺少维生素B1而至的末梢神经炎等功能障碍，不是指通常所说的脚癣或“香港脚”)增加食欲，营养神经，促进肌肉功能等。老年人当胃口不佳，或得了周围神经炎症状，或消化不良时，服用维生素B1对康复有重要作用。维生素B1广泛存在于谷类、小麦、大豆等粗制食品中。老年人如长时间吃精白米、面粉等，可能出现缺少维生素B1的情况。口服补充时逐日3次，每次2片，每片含量为10毫克，可长时间服用或中断性服用。

除上述4种维生素外，其他维生素1般不会缺少，除非有特殊疾患时可推敲使用某种特殊维生素(如患者贫血时需使用维生素B12，有出血症时需补充维生素K等)。但从养生及保健、预防性用药斟酌时，补充维生素A、E、C、B1最有价值。固然，对服用的期限及剂量，比较好向有关医生咨询。