老人长期吃素好吗？老人营养均衡很重要

老年人身体情况比较特殊，他们对1些油腻，或高脂肪高热量的食品，可能很难消化，所以说进入晚年生活以后，很多老年人选择吃素，但是吃素也容易致使营养不均衡，老人长期吃素好吗？老人营养均衡很重要。那末，老人长时间吃素，如何保证营养均衡？1起来了解下吧。

长时间纯素食，未必健康

素食风潮的兴起并非偶然，随着生活水平的提高，过量摄取高脂肪、高蛋白、高热量食品致使的营养多余，不但带来肥胖问题，还会引发高血压、高血脂、高血糖等疾病。在生活中，很多老人惧怕“3高”，对荤菜“敬而远之”，时间久了却发现体力大不如前，身体开始变差……这实际上是长时间纯吃素惹的祸。

营养师表示：吃素固然有益健康，但长时间纯吃素其实未必健康。

长时间吃素的影响：

1、长时间吃素而没有注意通过其他方式进行针对性的营养补充，容易让身体缺少铁、蛋白质、维生素，这无疑会导致营养失衡。

2、除会造成营养不良，还会致使肌肉气力的降落，容易产生跌倒、骨折的情况。

3、同时，长时间素食会增加贫血、骨质疏松的问题，并下降机体抵抗力，难以抵抗疾病的侵袭，老人长期吃素好吗？老人营养均衡很重要。

老人更要讲求荤素搭配

食素，向来被认为是长寿的秘诀之1，老年人重视素食没有错，但其实不代表荤腥不沾。从营养学的角度来看，适当增加荤食对健康是有益的。比如每天定量的肉类，可以为身体提供优良蛋白、铁元素等。例如鱼类就含有非常丰富的优良蛋白和不饱和脂肪酸，对下落血脂也有帮助。

因此，最健康的饮食之道应当是摄取均衡。

那末，对老年人来讲，应当怎样吃素才能保证营养均衡呢？

蛋白质摄取要保证——少许肉类，多吃豆类

蛋白质对人体非常重要，特别是老年人。为何呢？营养师解释，蛋白质是构成生物包括人体的主要成分。不但血液、肌肉和器官都含有蛋白质，体内各种酶、某些激素都主要由蛋白质构成。同时，蛋白质能增强机体抵抗力，供给身体能量。如果缺了蛋白质，人体会出现消瘦、头晕、精神不振、肌肉无力、消化不良等问题。老年人应保证逐日摄取足够的蛋白质，如果不吃肉，那末每天最少要吃100克豆制品来保证蛋白质的补给。固然，牛奶、鸡蛋也含有丰富的蛋白质，可根据个人的饮食偏好和身体状态进行选择搭配。

小编爱叨叨：我们都知道，吃素的话可能会容易致使，营养物资的缺少，而当身体缺少某种物资的时候，就容易致使疾病出现，所以对老年人来说，也应当重视健康饮食的搭配。