多吃果蔬远离中风

2017-05-12 19:07:25 来源:

据国际厚生健康网站报道，英国伦敦大学日前发布的1项最新调查结果表明，人在1天中吃多少蔬菜和水果，多吃果蔬远离中风，和他将来是不是会得脑中风有1定关系。

报道中指出，这项调查共进行了13年，多吃果蔬远离中风，调查对象包括25万成年人，多吃果蔬远离中风。结果发现，多吃果蔬远离中风，平时吃水果和蔬菜比较多(1天超过5份)的人，比吃水果和蔬菜较少(1天少于3份的人)的人，中风的风险可下降26%左右。

蔬菜和水果为何能下降脑中风的风险?首先，是由于其中含有大量维生素C。据研究，血液中维生素C浓度的高低与脑中风密切相干，浓度越高，脑中风的病发危险就越低。另外，维生素C还是1种有效的抗氧化剂，能够清除体内自由基。而自由基增多，就会增加患心脏病和脑中风的风险。