中老年人吃茄子防中风

2017-07-11 21:32:22 来源:

茄子，又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E，并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等，但茄子富含维生素E和维生素P。

食疗药效

茄子中富含的维生素E：既可抗衰老，又可提高毛细血管抵抗力，中老年人吃茄子防中风，避免出血;维生素P能改良微细血管脆性和通透性，使毛细血管能保持弹性和正常的生理功能，中老年人吃茄子防中风。常食茄子对高血压，脑溢血、动脉硬化、眼底出血等患者有良好的保健作用。

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