老年人健康就常吃虾皮

2017-07-09 22:29:45 来源:

虾皮营养极其丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几10倍。老年人多吃虾皮对身体有好处。

虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼1样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。特别值得1提的是，老年人健康就常吃虾皮，老年人常食虾皮，可预防本身因缺钙而至的骨质疏松症;老年人在做菜时放1些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾皮可做汤，可炒，可做馅，可调味，岢做成虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等。但对少数老年人来讲，老年人健康就常吃虾皮，特别是1些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎，支气管炎、反复发作性过敏性皮炎，过敏性腹解期或发作期则不宜进食虾皮。