健康长寿的十二点

2017-05-31 23:04:10 来源:

老年人由于生理上的变化，对膳食应有自己的特殊要求。有人将有助于健康长寿的膳食原则归纳为以下12“点”，便于记忆，做到也不难。

数量少一点：

进食量比年轻时减少10%-15%左右，但不能超过20%，减少的部分是食。

质量好一点：

应满足蛋白质特别是优良蛋白质的供应。优良蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。

蔬菜多一点：

多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，每天都应吃不少于250克的蔬菜。

菜要淡一点：

盐吃多了会加重心、肾负担，一日食盐量应控制在6克以下，同时要少吃酱肉和其他咸食。

品种杂一点：

要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样，健康长寿的十二点。

饭菜香一点：

老年人的味觉减退，食欲较差，所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，尽量做得香一些。

饭菜烂一点：

食品应做得烂一些、细一些、软一些，以利消化；粗粮细做，便于消化和吸收。

饮食热一点：

中老年人饮食应稍热一些，在严冬更应注意，但也不宜过热。

饭要稀一点：

把饭做成粥，最利于老人食用，不但有益消化，而且能补充老年人必须的水分。

吃得慢一点：

细嚼慢咽可以使食品消化得更好，吃得更香，易产生饱胀感，避免吃得过量。

早餐好一点：

早饭应占全天总热量的30%-40%，质量及营养价值要高一些、精一些，健康长寿的十二点，便于提供充足的能量。

晚饭早一点：

“饱食即卧，乃生百病”，所以晚饭不但要少吃点，而且要早点吃。饭后宜稍活动，以利于增进饮食消化。