豆子对老人的食疗作用

豆子其实在我们生活中是再常见不过，它很多的时候都是被我们冷落的1种食品，由于恍如看起来太过于平凡了。但是其实豆子的话，对老人来讲，真的是有着很大的效果的。下面寻医问药网中医频道就来为大家介绍豆子对老人的食疗功效。

吃豆等于吃保健品

为什么豆类可以下落胆固醇呢?这就不能不提到豆类中的1种重要营养素――卵磷脂，卵磷脂是1种好东西，豆子对老人的食疗作用，很多保健品都打着它的旗号。卵磷脂可以下落血液中的胆固醇，减少脂肪在血液里的积蓄，从而起到软化血管、调理血脂的作用。豆子里面卵磷脂的含量非常高，所以说，吃豆子就相当于吃了保健品。

另外，豆子里还有1些好东西，如纤维素，它对肠道健康10分有益。另外，它还含有低聚糖。大家知道，“双歧因子”能增进肠道里有益菌的繁殖，而豆子里面的低聚糖就是典型的双歧因子，所以，吃豆子对肠胃是非常有好处的。豆子里面还含有大量的矿物资，有保持人体酸碱平衡的作用。如果常常吃精白面、精白米，会使体质偏酸，吃豆子就可以够使这类状态得到很大的减缓，由于豆子是偏于中性的，豆子对老人的食疗作用。因此，如果我吃豆有益于减肥

吃豆子有益于减肥。我们曾做过实验，找来1些志愿者，第1组给他们吃白米做的食品，第2组吃白米加豆做的食品，第3组吃纯豆子做的食品。结果发现，如果按一样的热量来计算，吃豆子这1组人的饱腹感是最强的，而且过了好长时间都不饿，下1顿他们自然没有热忱去大吃大喝了。因此，对想减肥的人来说，吃豆是个不错的选择。

如果我们想要让自己得到很多的营养，让自己的身体不遭到更多痛苦的折磨的话，那么我们的身体肯定是需要补充进去更多的营养才行的。豆子的话，我们平时弄到是很容易的，所以我们要多吃。