孝敬老人 儿女必学的五种食补方法

老年人健康，不给儿女的添麻烦就是儿女最大的福气，孝敬老人 儿女必学的五种食补方法，所以做儿女的1定要孝敬父母，正如百善孝为先，老年人随着年龄增长，身体的抵抗力逐步的减弱，1定要适当的加强营养，下面就来介绍1下老年人的食补方法，做儿女的1定要学学哦。

以豆制品取代部份动物蛋白质

老年人必须限制肉类的摄取量，1部份的蛋白质来源应当以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐最少要包括170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食品中获得优良蛋白质。

少吃多餐

老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，常常1餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，孝敬老人 儿女必学的五种食补方法，无妨让老年人1天分5～6餐进食，在3次正餐之间另外准备1些简便的点心，比如低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也能够将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。

每天吃350克水果

水果是常被老年人疏忽的食品，孝敬老人 儿女必学的五种食补方法。1些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很合适老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤勺刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量，孝敬老人 儿女必学的五种食补方法，打汁时可以加些水稀释。

主食加入蔬菜1起烹调

为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像是西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1～2种蔬菜1起煮，以确保他们每天最少吃到500克的蔬菜。

补充维生素B

最近几年来的研究逐步显示，维生素B与老人易罹患的血汗管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。不管生病、服药或是手术过后，都会造成维生素B大量流失，因此对得病的老年人来讲，需要特别注意补充维生素B。没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B，所以在为老年人准备3餐时，无妨加1些糙米、胚芽等和白米1起煮成稀饭，或也能够将少许坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里1起煮成燕麦粥。