地沟油，咱惹不起躲得起

2017-06-25 04:22:43 来源:

在广东某大型连锁高级餐馆工作的厨师小柴(化名)，因看不惯老板大肆使用地沟油，拿起手机，地沟油，咱惹不起躲得起，进行了数月的“潜伏”拍摄，揭穿了该餐馆回收地沟油的3重“黑心循环”，即洗锅水回收，黑色废油回收和厨房洗地水回收。

小柴同时公布的还有1份仰仗自己1年的“潜伏”经验列出的黑色菜单和安全菜单，地沟油，咱惹不起躲得起。他提示市民，地沟油，咱惹不起躲得起，出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。

地沟油重灾区：所有煎炸类菜式，几近所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜：扣肉、蒜香骨、牛仔骨、烧鹅、炸牛奶;

地沟油安全区：所有蒸煮类菜式，几近所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜：蒸鱼、鱼汤、盐水青菜。

按这份菜单点餐，躲了地沟油，还能收获健康。由于从健康的角度讲，煎炸1直是忌讳，蒸煮则1直被推许。