胆固醇 高不成低不就

近期来自国外的研究结果显示，人体内胆固醇太低易衰老，易得癌症、抑郁症……那末，胆固醇究竟是甚么?它在人体内起什么作用?胆固醇究竟是高好还是低好，它保持在甚么水平对身体健康最有益呢?带着这些疑问，记者近日采访了解放军302医院营养医师梁有福。

胆固醇有好坏之分

据梁有福介绍，胆固醇主要存在于动物性食品中，特别是动物的内脏和脑中最高，而鱼类和奶类中的含量较低。人体内胆固醇的来源主要有两个：1是内源性的，即由肝脏合成的，这部份约占总胆固醇的70%;另外一部份是外源性的，即来自于食品中的胆固醇，大约占30%。如果食品中胆固醇长时间摄取不足，体内便会抓紧合成，以满足人体的需求，胆固醇 高不成低不就。

固醇类除胆固醇外，还有植物固醇，最多见的是谷固醇和麦角固醇，后者就是人们通常所说的维生素D中的1类。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，胆固醇 高不成低不就，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140—199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。

胆固醇的双刃性

人们都知道，人体血液中胆固醇如果太高，会造成动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素。但血液中的胆固醇如果太低，对身体也会造成侵害。