老年人天热不宜少吃

很多人认为，在酷热的夏季应当少吃1点或吃得平淡1些，这样仿佛有益于身体健康。实际上，从生理学研究的结果来看，人在酷热的夏季是不应当少吃食品的，老年人天热不宜少吃。

当环境温度到达或超过36℃时，大部份老年人的机体新陈代谢会产生紊乱，其中最多见的就是由于出汗多致使的水、电解质和维生素的大量丢失，进而引发全身1系列代谢异常，由此造成宿病复发或原本的疾病加重，严重者可因代谢紊乱而死亡。

生理学家做过实验，当环境温度到达或超过36℃时，人体的新陈代谢成倍增加。有人将36℃称为人体新陈代谢的临界温度。在酷热的夏季，人体所需的6大营养素中，有3种出现大量的丢失和消耗，即水、电解质和维生素。人出汗时，电解质和维生素随之大量消耗;同时，体内蛋白质分解加强，糖的氧化分解也加强，此时如果不注意补充适当的食品，人就会感到疲劳无力、精神委靡，时间长了就会产生中暑。

为了预防和减少高温天气对老年人身体酿成的危害，老年人天热不宜少吃，老年人可以通过调剂饮食结构来提高身体对高温环境的耐受性。营养学家认为，在酷热的夏季，所有老年人都应适当补充水份、电解质和维生素，最好的补充食品是水果和蔬菜。另外，老年人在高温季节可适当补充1些优良蛋白质，如奶制品、豆制品、鸡蛋等，老年人天热不宜少吃。另外，饮食总量要比平时多1些，水、水果和蔬菜的量要多1半以上，这样才能保证体内营养物质的代谢平衡，避免产生代谢紊乱。