老人要吃甜食也要健康

年纪大了，胃口小了，嘴却馋了。很多年轻时对甜食嗤之以鼻的老人，也开始对甜食青睐起来。

对此，中国中医研究院西苑医院老年医学研究所研究员张国玺教授表示，老人嘴馋主要有两方面缘由。1是随着年龄趋高，胃的体积变小，老人要吃甜食也要健康，消化功能减弱，每餐饭吃不了多少便觉得饱，有时胃口不好，吃1点就不想吃了。吃得少饿得快，就容易出现两餐之间“嘴馋”的情况。2是味觉的退化会导致人老口重，特别对甜食感兴趣。

“虽然说吃糖可能带来血糖升高、肥胖等多种问题，但要求老人1口糖都不吃也不现实。”张国玺说，老人吃糖需要掌握3大原则。第1，饭前、睡前不宜吃糖，饭前吃糖容易影响老人正常的食量，老人要吃甜食也要健康，因此比较好在两餐之间吃，还不会引发血糖的过度波动。老年人睡前吃糖及服用含大量果糖和葡萄糖的滋补品或糖浆类药品后，会使血液粘稠度增高，从而导致夜间心脑血管疾病的产生率升高。

第2，要吃得甜而不腻、甜而不黏。很多甜点心都含有大量的油脂，而且是饱和脂肪，比如酥皮类点心。还有1些黏糯的甜食，比如打糕、南瓜饼等也不合适。由于黏性食品容易刺激老人本就脆弱的肠胃。

第3，吃甜要适当。美国MSNBC网站最新撰文提示，老人吃甜，应保证每天从糖类食品中摄取的热量不超过每天总热量的10%。假定1个老人1天需要1600千卡热量，那末从糖里摄取的就不能超过160千卡，相当于40克糖，这其中还包括了从加工食品中摄取的糖分。如果有糖尿病或肥胖的老人，应进1步减少吃糖的量。

那么，老人吃什么样的糖最健康呢?张国玺表示，蜂蜜是比较合适老年人的糖。中医认为，老人要吃甜食也要健康，蜂蜜性甘味平，具有清热解毒、补中润燥的功效。蜂蜜的吃法也多种多样，可以直接用温水冲饮，也能够蘸食馒头、面包、蔬菜或是不太甜的水果。另外，1些低糖的蜜饯、甜饮料，老人也能够适当吃1点，只要不过量便可。甜点心中，比较好吃蒸煮而非油炸烘烤的，比如甜的发糕、枣糕等，对老人来说，又是甜食又是主食，是比较好的选择。