老人常吃鱼脂益寿健脑

有研究发现，氨基乙磺酸的作用有多种，如它是胎儿和新生儿大脑眼睛正常发育所必不可少的氨基酸;具有调理血压和保持血压正常的功能，有效地避免心脑血管疾病的产生。

最近几年来，许多科学家研究分析，发现鱼类的脂肪含有较高的2102碳5烯酸(简称EPA)，还发现鱼中含1种叫氨基乙磺酸的物质，这两种物资对健身健脑都非常有益。EPA是1种高度不饱和脂肪酸，具有调理体内脂肪代谢、抗血小板凝集、抗血栓构成、下落血胆固醇含量的作用，老人常吃鱼脂益寿健脑。常摄食EPA含量多的鱼可以有效地防治动脉硬化，老人常吃鱼脂益寿健脑，预防血栓的构成。氨基乙磺酸是1种含硫的氨基酸，1般的鱼类中都含有这类物资，老人常吃鱼脂益寿健脑。

有研究发现，氨基乙磺酸的作用有多种，可以使血液中的低密度脂蛋白、胆固醇减少，而使高密度脂蛋白胆固醇增多，从而避免动脉硬化，延和缓减轻动脉硬化的产生发展，有效地避免心脑血管疾病的产生，老人常吃鱼脂益寿健脑。另外，它还有增进胰岛素分泌、抑制血糖上升和促进荷尔蒙分泌的作用。另外，鱼脂富含2102碳6烯酸(简称DHA)，这类物资对脑细胞脑神经的生长发育有侧重要作用。常常食鱼，能活化大脑神经细胞，改进大脑性能，提高判断力，对记忆力也有良好的作用。老年人多食鱼，对益寿健脑是有好处的。