冬季老人健脾养胃的饮食原则

到了寒冷的冬季，老年朋友们会由于天气的缘由，肚子消化的不太舒服，腹部着凉以后应尽快的回到室内，并饮用热水等物来保暖。其次专家建议您，1是细嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食品，渐渐吞咽，减轻胃的负担，利于营养吸收。2是饮食规律，定时定量。3是以软为主。1些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃，由于它们最难消化。4是少吃多餐，凌晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。

老年人冬季养生食谱1：3丁豆腐羹汤

材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适当。

做法：

1、首先将豆腐切成小块，下沸水焯1下，沥干水待用。

2、将番茄皮去掉，去籽，切成小块。

3、把烧热油锅，冬季老人健脾养胃的饮食原则，下葱略煸1下，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，烧沸便可。

4、汤煲好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

功效：3丁豆腐羹汤，味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很合适老年人冬季养生喝。

老年人冬季养生食谱2：党参鳙鱼汤

材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适当。

做法：

1、首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净，然后全部装入纱布袋扎口。

2、将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净，下油锅稍煎。

3、在锅中倒入准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼肉煮熟烂为止。

4、最后拣去葱和药包，调好口味即成。

功效：党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效。

老年人冬季养生食谱3：麦芽谷芽陈肾汤

材料：麦芽15g、谷芽15g、鸭屯1个、姜片适当。

做法：将鸭肾洗净切片，再与洗净的药材1同放进炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时，调味即成。

功效：广东民间常常使用于辅助医治小儿、老人厌食症。共用有健脾、行气、消食的作用。适用饮食过度导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者。

老年人冬季养生食谱4：参芪猴头菇炖鸡

材料：猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适当。

做法：将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用，冬季老人健脾养胃的饮食原则。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。