老人养生以肝补肝不可行

动物肝脏能补肝吗?很多人会有这样的疑问，根据“以脏补脏”的理论，猪肝具有补肝的作用，但是中医提示，老人养生以肝补肝不可行。

专家指出，进食动物肝脏其实不能直接作用于人体肝脏。特别是肝病患者，如果寄希望于吃动物肝脏来治病，不但不能收效，乃至会引发反作用。如脂肪肝，是脂肪代谢异常引发的肝病，病毒性肝炎是病毒引发的脏器性损伤，这些疾病吃动物肝脏是没法治好的。

根据“以脏补脏”的理论，猪肝具有补肝的作用，而中医理论认为，老人养生以肝补肝不可行，肝开窍于目，因此，视力的好坏与肝的关系非常密切。早在唐朝，孙思邈就用猪肝来医治夜盲症。肝能明目是由于猪肝含有丰富维生素A，维生素A有助于改进视力。适当进食动物肝脏，对改良视力，是有1定帮助的。生活中许多视力不好的朋友常常对动物肝脏情有独钟，可是，这其实不合适高脂血症患者。动物肝脏中胆固醇高，对高脂血症患者来说无异于火上浇油。所以对高血脂且视力不佳的朋友，完全可以用胡萝卜代替猪肝进行食疗。

老人不能以脑补脑

老年朋友常常有不同程度的忘记，中医认为这多半是由于肾气逐渐亏虚，不能上荣于脑。而根据“以脏补脏”的理论，老人养生以肝补肝不可行，猪脑可起到补益大脑的作用，因此，许多老年人热衷于“吃脑补脑”。

其实，这是不正确的。猪脑属于高胆固醇食品，而老年人常常存在不同程度的高血脂、动脉硬化等问题，过量食用高胆固醇食品会加重病情，乃至引发中风等疾病。

知道了老人养生以肝补肝不可行，因此，老年朋友在补脑时无妨选择核桃、黑芝麻、鱼肉等食品来代替猪脑。