老年人喝酸奶前宜温一下

2017-07-08 19:05:44 来源:

现在很多人越来越钟爱酸奶了，由于酸奶有着独特的口味，而且还有很多的保健作用呢，老年人喝酸奶前宜温一下，老年人也喜欢喝，那么老年人喝酸奶好吗？

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专家说：一杯冰冷的酸奶下肚，肠胃会很不舒服，老年人喝酸奶前宜温一下，特别是老年人肠胃弱，容易引发胃痉挛、腹泻等不良反应。

一般说酸奶不宜加热，是担心蒸煮加热，会大量杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，酸奶的物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。

那么酸奶不宜加热，有无办法解决这个问题呢，老年人喝酸奶前宜温一下?老年人冬季怎么喝酸奶好一些呢?

如果把酸奶连袋子或瓶子放入45℃左右的温水中缓慢加温，就能避免以上问题。

需要注意的是，温水不需要继续加热，并在酸奶的加温过程中不断晃动袋子或瓶子，当手感到袋子或瓶子温一些，就能够饮用了。这样酸奶中的乳酸菌不仅不会被杀死，还能增加乳酸菌的活性，增加其保健作用，老年人喝酸奶前宜温一下。