苏东坡的延年益寿想法

延年益寿1直都是我们寻求的目标，特别是人到了老年的时候，对这1点就变得特别的注意，大家都是希望自己能够永生不老，苏东坡的延年益寿想法。古代很多人对这1点都有着自己的看法，下面寻医问药网中医频道就来为大家介绍苏东坡的延年益寿想法。

延年益寿

我国北宋著名文学家，美食家苏东坡在《东坡杂记》中曾记载了1则终年食生薑而延年益寿的趣闻铁事。

苏东坡在任杭州太守时，有1天他到净慈寺去游玩，并拜见了寺内住持，苏东坡的延年益寿想法。这位住持年逾80，但仍鹤发童顏，精神矍烁，使苏东坡感到10分惊奇，问他用何妙方可以求得延年益寿。住持微笑著对苏东坡说：“老衲逐日用连皮嫩薑切片，温开水送服，已食410餘年矣。”

其实，生薑可以延年益寿，保养天年，其实不是这位住持的首创，早在年龄战国时期儒家大师──孔子早已认识到食用生薑具有抗衰老的功能。他认為：姜能通神明，去秽恶，不撒姜食，不多食。意思是说：他1年4季食不离姜，但不多食，每次饭后食姜数片而已。在那个饱尝战祸，颠沛流离的时期，孔子却活了73岁，这和孔子重视食用生薑是有密切的关系。

生薑具有抗衰老的功能，苏东坡的延年益寿想法，已被现代药理实验所证实。现代医学研究表明：人类在生命活动进程中，人体在进行正常新陈谢生理功能时，会產生1种有害於机体健康的有机物──氧自由基，如超耗阴离子自由基、羥自由基等等，它们都是带有未配对电子的原子、份子，化学性质10分活跃，攻击力很强的，能够攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸，使其过氧反应，產生有害的物资──脂质过氧化物。这类过氧化物1般不能被细胞所排除。不饱和脂质过氧化物还会產生各种游离基，它们都具有很强的活性，而且还可使体内蛋白质也变成游离基，苏东坡的延年益寿想法。不饱和脂质过氧化物被游离基氧化后，构成脂褐质色素。脂褐质色素沉积在皮肤上，这就是人们所称的老年斑。氧自由还可侵害体内核酸、蛋白质、酶类，引发1系列对细胞具有破坏性的连锁反应，致使基因突变，细胞癌变和细胞衰老，这就是氧自由基引诱过氧反应，促使机体产生癌症和衰老的主要缘由所在。

生薑中的有效成分能避免脂肪食品中的过氧反应，便可减慢其氧化变质的速度，生薑中的姜辣素进入体内吸收消化后，能產生1种抗衰老活性的抗氧化酶──过氧化物歧化酶，抑制体内脂质过氧化物和脂褐质色素──老年斑的產生，延缓衰老的出现。因此，民间有：“晨吃3片姜，赛过人参汤”之说，确有1定的科学道理。

我们平时1定要多多的对自己的健康负责，不然的话，到了老年阶段只能够为自己感到悲伤了。延年益寿的话，不只是对老年人说的话，这对年轻人来说也是很重要的，所以我们要重视起来。