人到老年,胃肠消化功能降落,如果吃糖过量,易产生腹部胀气而妨碍营养物质的吸收,老人以蜜代糖好处不少,还容易引发糖尿病、高血压、高血脂等。对1些想吃点甜味的老人,无妨以蜂蜜代替糖,并可将蜂蜜作为平常保健的食品。
老年人吃糖多容易妨碍营养吸收,致使血糖太高,老人以蜜代糖好处不少,而吃蜂蜜就不会有这类情况。由于蜂蜜中含有两种易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,它们的比例非常合适。吃蜂蜜后,其中的葡萄糖被迅速吸收,而果糖却吸收较慢,从而使血糖不会急剧上升,起到保持血糖的作用。美国芝加哥大学的舒茨和克诺等博士曾对1系列营养品进行过研究,结果发现,除葡萄糖外,蜂蜜是人体吸收最快的物质,老人以蜜代糖好处不少。
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