老人饮食贵在“变”！

2017-04-29 10:05:00 来源:

老年人在摄取营养时应侧重1个“变”字，老人饮食贵在“变”！。

3餐求变

1日3餐，每餐的进食时间不同，而人体的生理进程也在变化，故食谱的重点应作相应调解。

早饭：坚持低糖低脂的原则。优选瘦猪肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂奶等，配以谷物、面食。

午餐：以高蛋白食品为主。蛋白质进入人体后分解出酪氨酸，进入脑后转化为令人振奋的多巴胺与去甲肾上腺素等化学物资。

晚餐：与上述两餐相反，应以高糖、低蛋白食品为主。这是由于糖类会增加血清素分泌，可避免失眠。

4季求变

春季突出温补，如葱、蒜、韭菜等蔬菜，老人饮食贵在“变”！，大虾、瘦肉、禽蛋、鱼、豆类等均是佳品。

夏季首先要注意补足水份和钠、钾、钙等无机盐，含氮物资和维生素b、维生素c等。蔬菜每天很多于500克，老人饮食贵在“变”！，豆腐很多于300克，鸡蛋1个，少许瘦肉。