痴呆症患者饮食原则

2017-06-21 17:21:47 来源:

(1)供给充足的必须脂肪酸。膳食中提供充足的必须脂肪酸是极其重要的，痴呆症患者饮食原则，它是大脑保持正常功能不可缺少的营养物资，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必须脂肪酸含量较多，在膳食中可适当增加。

(2)注意给予低糖饮食。

(3)膳食中应注意补充含维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉子油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物资，能够延缓衰老。

(4)各种菜肴烹调时，不要放过量的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄取过量的味精时，可引发头痛、恶心等症状，痴呆症患者饮食原则。

老年医学研究发现，饮食中含有的1些矿物资与防治老年痴呆症关系密切，痴呆症患者饮食原则，例如钙可以调理神经肌肉的兴奋性，保持心功能的正常活动，改良老年人的认知能力。

镁是各种酶反应的辅助因子，与钾、钙等元素协同保护心肌和防治动脉硬化，从而增强脑的血流量，有益于防治老年痴呆症的产生。