吃肉太多易骨质疏松

2017-07-05 22:28:04 来源:

哈佛大学营养学系教授沃尔特·威廉研究证实：动物性蛋白质的摄取量越多，钙质排出体外的机会就相对增加，吃肉太多易骨质疏松。

而现代人的平常饮食中，蛋白质的摄取量已太多了。含动物性蛋白的食品主要是鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉等肉类，吃肉太多易骨质疏松，熟肉的蛋白质含量更会高达60%左右。因此，如果1天吃100克左右的肉，所摄取的蛋白质就已到达了60克左右。而正常的蛋白质需要量为每千克体重1克，也就是说，1个成年人每天的摄取量比较好少于100~150克，吃肉太多易骨质疏松。

另外，高动物蛋白质饮食很容易引发钙缺少症。实验证明，每天摄取80克动物蛋白质，会造成37毫克的钙流失;当蛋白质的摄取量增加到每天240克，这时候即便再补充1400毫克的钙，最后总的钙流失量还是会到达每天100多毫克，吃肉太多易骨质疏松。这说明，补钙其实不能禁止由高蛋白饮食所酿成的骨质流失。