老年人常吃些新鲜玉米,对健康有益。鲜玉米中大量的天然维生素E,有促进细胞分裂、延迟细胞变老、下落血清胆固醇、避免皮肤病变的功能,还能推迟人体老化,减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。
玉米中的维生素A,老人宜多吃玉米,对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也有辅助疗效,老人宜多吃玉米。
新鲜玉米中富含赖氨酸(干玉米中极少),不但是人体必须的营养成份,而且还能控制脑肿瘤的生长,对治疗癌症有1定作用。
研究发现,多吃些鲜玉米可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。
鲜玉米中的纤维素含量比精米、精面高6~8倍。
常常吃1些玉米粒,能使大便通畅,防治便秘和痔疮,还能减少胃肠病的产生,预防直肠癌。
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