老人降压吃豌豆黄

琼脂又称冻粉，老人降压吃豌豆黄，是以海藻类石花菜、牛毛菜等为材料制成的。

据中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍，老人降压吃豌豆黄，琼脂富含矿物资和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物资有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有1定的防治作用。另外，琼脂能在肠道中吸收水份，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引发便意，所以常常便秘的人平时可以适当食用1些。

从中医角度来看，老人降压吃豌豆黄，琼脂还具有清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血的作用，是1道非常适合秋季除燥的食疗佳品，老人降压吃豌豆黄。

有了琼脂，在家可以做出比外卖的更天然、更健康的豌豆黄和杏仁豆腐。下面就介绍1下这两种美味小吃的做法。

制作豌豆黄需要老豌豆500克，琼脂1克，糖200克，水200克。首先，将豌豆洗净，用凉水浸泡10小时，入高压锅煮30分钟后，加糖熬开。然后，将琼脂洗净，用小锅加热煮化，并倒入豌豆泥中，拌匀，凉后放入冰箱即成。自制的豌豆黄，甜度可以自己调理，血糖不好或有糖尿病的老年人可以把白糖换成蜂蜜。