太“滋补“不是中风病人的选择

李丽的妈妈4天前突然右边肢体不能活动，被家人送往医院，经医生诊断为“脑梗塞”。李丽心里很着急，以为妈妈肢体无力是由于身体衰弱，听人说猪脚煲花生能强身健骨，因而她晚上在病房陪护，白天赶回家熬了45个小时的汤，但她妈妈喝后却觉得腹胀，胃口差，大便不通。

大凡中风病人的家属都非常关心病人平常饮食，诸如“该煲甚么汤”、“可不可以吃肉”等是常常被问到的问题。中医认为，中风病病因病机非常复杂，属“本虚标实”，急性期由于发热抽搐或卧床，太“滋补“不是中风病人的选择，胃肠道蠕动减慢，消化吸收功能减低出现便秘，胃口不好，舌苔厚腻，脉弦，多表现“标实”为主。此期的病人饮食宜平淡，应给予营养丰富但易消化的食品，如牛奶、豆浆、米粥、软面条、鸡蛋、鱼类、瘦肉，新鲜的蔬菜、水果等，平时喜欢喝汤的病人，家属可将鱼肉或瘦肉掺在蔬菜中1起剁碎滚汤饮用。适当多饮水，以避免便秘和泌尿系感染产生。不宜煲1些过于“滋补”的汤类，以避免“留邪”，影响病人的康复，太“滋补“不是中风病人的选择。

恢复期和后遗症期的病人，主要表现是“本虚”为主，兼有标实。饮食则要注意扶正气，以到达“祛邪”的目的。常可选用黄芪、党参、当归、田7、丹参、鸡肉、瘦肉(猪、牛)、蛇类、龟类等，但“补”的法则要根据病人证候特点制定。值得提示的是，不论哪1期，病人都应忌浓茶、酒及煎炸肥腻的食品。

现介绍几款食疗方：

芪蛇汤

黄芪50克，蛇(活)200克，当归9克，红枣6枚。取蛇去头、肠杂，加生姜3片过油，把全部用料1齐放入瓦锅内，加清水适当，文火煮两小时，调味即可，随饭饮用。适用于中风后遗症之半身不遂，患肢肿胀，麻痹，语言不利，头晕，心悸，口淡，排便难，舌淡红有瘀斑，脉细弦者。

田参鸡肉汤

鸡肉90克，田710克，红参10克，黄芪30克。田7打碎，加鸡肉、生姜3片过油，把全部用料1齐放入瓦锅内，加清水适当，文火煮两小时，调味便可，随饭饮用。适用于中风后遗症之半身不遂，太“滋补“不是中风病人的选择，患肢肿胀，疼痛，语言不利，记忆力消退，头晕，心悸，舌淡暗或有瘀斑，脉细弦者。