老人饮食讲求十个“要”

春季风多雨少气候干燥，老人饮食讲求十个“要”，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能降落，容易引发1些春季常见的疾病。因此，公道的调解饮食就显得特别重要。怎样才能吃的营养、又能提高本身的免疫力呢?在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春季。

1、饭莱要香老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。

2、质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉和豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优良蛋白，营养丰富，容易消化，老人饮食讲求十个“要”。

3、数量要少研究表明，过分餍饫对健康有害，老年人每餐应以89分饱为好，特别是晚餐。

4、蔬菜要多新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不但含有丰富的维生素c和矿物资，还有较多的纤维素，对保护血汗管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄取量应很多于250克。

5、食品要杂蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物资和水是人体所必须的6大营养素，这些营养素广泛存在于各种食品中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食品都要吃1点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。

6、莱肴要淡有些老年人口重，却不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引发血压增高。为了健康，老年人1般每天吃盐应以618克为好。

7、饭菜要烂老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能下落。因此，饭菜要做得软1些，烂1些。

8、水果要吃各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成份对保持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。

9、饮食要热老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引发胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引发其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热1些，以适口进食为好，老人饮食讲求十个“要”。

10、吃时要慢有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，长此以往对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担增进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，避免进食过量，影叶身体健康。