吃鱼肉能减少脂肪并长寿

2017-06-02 14:04:18 来源:

日本人的平均寿命为84至85岁，吃鱼肉能减少脂肪并长寿，并且日本女性肥胖的也很少。对这种现象，饮食学家解释说：日本人的饮食是世界上含脂肪最少的，吃鱼肉能减少脂肪并长寿，日本居民每天仅吃掉58克脂肪。他们的原则是吃肉就吃鱼肉，即使含脂肪最多的鱼也比牛犊肉含的脂肪少。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，吃鱼肉能减少脂肪并长寿，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。

鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够避免血黏度增高，可有效避免心脏病的产生，并能强健大脑和神经组织和眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。

鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以，不用担心吸收过量的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，吃鱼肉能减少脂肪并长寿，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时候可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，到达改善心情的目的。对学生来讲，多吃鱼肉能增进大脑活动，知识学得快，记得牢。（丁永明）