进食量比年轻时减少10%~15%,但不能超过20%,减少的部分是主食。
质量好一点
应满足蛋白质特别是优良蛋白质的供应。优质蛋白质食品以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。
蔬菜多一点
吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,每天都应吃不少于250克的蔬菜,只需一点点,让你健康又长寿。
菜要淡一点
盐吃多了会加重心、肾负担,只需一点点,让你健康又长寿,一日食盐量应控制在6克以下,同时要少吃酱肉和其他咸食。
品种杂一点
要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。
饭菜香一点
老年人的味觉减退,食欲较差,所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料,尽可能做得香一些。
饭菜烂一点
食物应做得烂一些、细一些、软一些,以利消化。粗粮细做,便于消化和吸收。
饮食热一点
中老年人饮食应稍热一些,在严冬更应注意,但也不宜过热。粥最利于老人食用,不但有益消化,而且能补充老年人必须的水分。
吃得慢一点
细嚼慢咽可以使食物消化得更好,吃得更香,易产生饱胀感,避免吃得过多。
早饭好一点
早饭应占全天总热量的30%~40%,质量及营养价值要高一些、精一些,便于提供充足的能量。
晚餐早一点
“餍饫即卧,乃生百病”,所以晚餐不但要少吃点,而且要早点吃。饭后宜稍活动,有利于促进消化。
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