延缓大脑衰老 甜菜汁让你思维更敏捷

随着年龄的增长，延缓大脑衰老 甜菜汁让你思维更敏捷，老年人的身体各项性能会逐渐的消退，思惟越来越迟钝，乃至出现了大脑痴呆的症状，那末有甚么方法可以增强大脑的功能呢?专家介绍，下面3种饮食可让你保持敏捷的思惟，延缓老年痴呆!

甜菜汁

虽然很多人其实不把甜菜汁作为最喜欢喝的饮料，但近期研究显示甜菜汁有助于抵抗老年痴呆症。存在于甜菜根中的硝酸盐，通过扩大血管而让血液和氧气在人体内得到更好的活动。特别重要的是，硝酸根通过化学反应可以转化为NO，NO是增进心血管活性的重要物质，血汗管活性物资是指血管内皮细胞分泌的对心肌收缩力、心率、血管张力等有影响，从而起到预防老年痴呆症的功效。

其他富含硝酸盐的食品，还包括菠菜、芹菜和卷心菜。

油性的沙拉酱

这类沙拉酱有助于保持大脑功能的健康，由于存在于油性沙拉酱中的维生素E是1种强效抗氧化剂，延缓大脑衰老 甜菜汁让你思维更敏捷。抗氧化剂能够避免神经元(在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞)被氧化，从而避免或延缓大脑遭到损伤。维生素E能够延缓中度至重度老年痴呆症患者记忆力丧失的进程。

维生素E是1种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之1。成年人营养补充维生素逐日参考用量：维生素a为1.5mg;维生素e为30mg。维生素E俗称"抗老素"。若机体缺少维生素E，体内不饱和脂肪产生交联反应，构成"脂褐素"的色素冷静。

其他维生素E高含量的食品有：玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜子油、花生油、棉子油、肉、蛋、奶、鱼肝油、猕猴桃，坚果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。

鸡杂

鸡杂(包括脖颈、心脏、鸡胗和肝肾等)虽然难登大雅之堂，延缓大脑衰老 甜菜汁让你思维更敏捷，但它含有大量的维生素和矿物资。2010年发表在《神经病学期刊》上的1项研究成果表明，鸡杂中含有的维生素B12，有助于保持大脑思惟功能的敏锐。

自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，避免恶性贫血;避免大脑神承受到破坏，延缓大脑衰老 甜菜汁让你思维更敏捷。

膳食中的维生素B12主要来源于动物食品，动物内脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜等。