老人过量饮牛奶诱发白内障

医学认为，老人过量饮牛奶诱发白内障，1般情况下人到50岁以后，老人过量饮牛奶诱发白内障，体内甲状旁腺激素的分泌过盛，与性激素的日渐减少，老人过量饮牛奶诱发白内障，致使体内钙吸收障碍。同时，老年人膳食中钙的摄取量又不足，以致产生骨质中钙的不断流失，而造成骨质疏松，骨骼变脆，易骨折。所以，老年人要注意补钙。

而牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全球公认为重要的补钙食品来源。多年来，很多老年人选择多喝牛奶来补充钙质。

但是，国外科学家最近研究发现，老年人过量地饮用牛奶补钙得不偿失，由于牛奶能促使老年性白内障的产生。其缘由是牛奶含有5%的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，老人过量饮牛奶诱发白内障，极易沉积在老年人眼睛的晶状体并影响其正常代谢，而且蛋白质易产生变性，致使晶状体透明度下落，而引发老年性白内障的产生，或加重其病情。

所以，老年人避免缺钙，不要把牛奶作为补充钙的唯一来源。既可以选用乳酸钙、葡萄糖钙、维生素D等药物，也能够选用虾皮、虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食品来补钙，以天然食品为比较好。