九月九饮菊花酒令长寿

重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统风俗，菊花酒在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。古时菊花酒，九月九饮菊花酒令长寿，是头年重阳节时专为第2年重阳节酿的。9月9日这天，采下初开的菊花和1点青翠的枝叶，搀和在准备酿酒的粮食中，然后1齐用来酿酒，放至第2年9月9日饮用，九月九饮菊花酒令长寿。

早在屈原笔下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，九月九饮菊花酒令长寿，即服食菊花瓣。汉代就已有了菊花酒。魏时曹5曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明朝高濂的《遵生8笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。

晋代陶渊明也有“酒能祛百病，菊能制颓龄”之说。后来饮菊花酒逐步成了民间的1种风俗习惯，特别是在重阳时节，更要饮菊花酒。《荆楚岁时记》载称“9月9日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿。”

到了明清时期，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。

由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒，九月九饮菊花酒令长寿，故具有较高的药用价值。明朝医学家李时珍指出，菊花具有“治头风、明线人、去瘘瘅、治百病”的功效。

传说喝了这类酒，可以延年益寿。从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。