中医：益气明目首选榛子

在“世界4大坚果”中，榛子不但被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B和铁、锌、磷、钾等营养素的含量也10分可观，这些在4大坚果中都占据优势。

别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，中医：益气明目首选榛子，有助于降血压、降血脂、保护视力和延缓衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有益于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后衰弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是非常不错的开胃小食。榛子还包括抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成份，这类物质可医治卵巢癌和乳腺癌和其他1些癌症，可延长病人的生命期。

中医观点：榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症很有好处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错，中医：益气明目首选榛子。但榛子性质偏温热，吃多了易上火。1般来说，每周吃5次，每次吃1小把(25~30克)较为适合。滋补秘方：将榛子、莲子、粳米放在1起，煮成“榛莲粥”，不但口感好，中医：益气明目首选榛子，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。