老年人不妨多吃异地食品

人体的营养特别是矿物资的摄取受地理因素和饮食习惯影响很大，特别是微量元素受地理散布影响更大。我国幅员辽阔，地质差异甚大，地面生长的动植物成分也千差万别，如总是吃某些地区的产物，则会引发某些营养素的缺少，也会引发某些成分的过盛堆积，产生毒素，老年人不妨多吃异地食品，如氟中毒，老年人不妨多吃异地食品。以菊花为例，用AAS分析方法检测，广东与华北的菊花钴含量分别为0.68微克/每克和1.20微克/每克，相差近2倍；铬含量为0，老年人不妨多吃异地食品.59微克/每克和2.0微克/每克，相差近4倍，铬参与球蛋白的代谢，对保持胰岛功能和预防近视都很有用。

由于缺少某些元素而得病的例子很多，北方1些偏僻山区曾有地方性甲状腺肿、克山病等。加拿大的医学家故意以缺镁的食品喂老鼠，2个月后老鼠产生肿瘤，证明缺镁容易产生肿瘤，而含镁丰富的食品是香蕉，南方盛产，故提倡北方人应多吃。钼这类微量元素可以清除食品或体内的亚硝胺等致癌物，有防癌作用，但我国北方食管癌多发区均在半山区，老年人不妨多吃异地食品，这些地区干旱少雨，盛产的大枣等干果又不含钼，土壤里也缺少钼。要想改变这类局面，这些地区的居民应多食从外地运的圆白菜、大白菜、桂圆等富含钼的食品。

多吃异地食品对多种维生素的摄取并使之均衡很有必要。不要等到得了病后再去医院检测有缺少什么再去用药补充，平时留意多吃些异地生产的食品即可，如我国的南北方、东西方都可以食品互补。例如海产品鱼类、藻类、贝类、海带、紫菜等富含碘、铁、钙等，对补血、壮骨10分有益，有些已发现有抗白血病和预防肿瘤的苗头，应提倡西部山区的居民多食这些食品。北方盛产的小米、燕麦、玉米、高粱等5谷杂粮，富含B族维生素，对预防心脑血管疾病和肿瘤有益，建议南方同胞应多吃。超氧化物歧化酶和黄酮类物资可清除体内有害的自由基、预防动脉硬化，在银杏、橙皮、茶叶中含量高；橘子富含维生素C和维生素E，菠萝含有菠萝蜜蛋白酶，对防治脑血栓、脑水肿有益，这些又多生产在南方，提倡北方人多吃。

随着经济的发展，商品也大量流通，这就使得全国各地乃至世界许多国家丰富多彩的食品到处可能买到，为了身体的健康，我们应1改多年的饮食习惯，广摄博取，不能爱吃什么就总吃甚么，应当什么都尝尝，也许会尝出健康来。