老人夏季食补宜“清补”

2017-07-01 13:26:05 来源:

医学家认为，夏季食补应当“清补”。

由于夏天气温高，老人夏季食补宜“清补”，细菌10分活跃，老人夏季食补宜“清补”，1些蛋白质、脂肪丰富的食品容易变质，加上人的食欲较差，故采取“清补”较为适合。

“清补”1般以寒性的食品为主，老人夏季食补宜“清补”，可选食绿豆、牡蛎、蟹、猪肾、兔肉、鸭肉、羊肝、蜂蜜、菠菜、芽菜、芹菜、萝卜、苋菜、竹笋、黄瓜、茄子、荸荠、西瓜、梨子、柑等，既能清热解毒，又可摄取营养。

夏季暑湿较盛，脾虚的人可选具有健脾补胃、化除湿邪的食品，特别是补而不腻之品为好，如赤小豆、薏苡仁等。

夏季清补，宜食用平淡之品，但要注意过食生冷食品会导致疾病产生。冷饮无度会使腹中受寒，导致腹泻、呕吐、下痢等胃肠疾病。中医认为，胃喜暖而恶寒。

因此，年老体弱、久病初愈或脾胃虚寒者，在酷热的盛夏，切不可只图1时之快，过量地饮用清凉饮料、冷冻食品，严防损伤脾胃而得病。