老人比较好吃点“混合油”

2017-07-04 23:27:38 来源:

老人比较好吃点“混合油”。

常常吃高质量的植物油并不是对身体有很大好处，过量食用植物油，容易产生脂肪的过度氧化，这样会使老年人构成脂褐质(即老年斑)。

其次，老人比较好吃点“混合油”，单1地吃植物油还可能会增进老年人肠道对胆固醇的吸收，并使胆固醇与脂肪1起沉积于血管壁，引发动脉硬化。

所以，国内外营养学家都推重吃“混合油”，公道搭配的方法是植物油2份、动物油1份。

居民平时可以买些大豆油、花生油、菜子油等植物油，然后自己买些肥猪肉，老人比较好吃点“混合油”，炼少量的猪油以备用，用的时候，再把两种油混合，加热。炒菜和烙饼都可以少许加1点。

另外，吃混合油的同时还应吃含维生素E的粗粮、芝麻、大豆等，跟粗粮搭配吃可以避免植物油过度氧化。