服鱼油有助老人认知能力

服鱼油有助预防老人认知能力消弱

荷兰国家公共卫生与环境研究所教授马里亚·范格尔德领导的研究小组曾说，愈来愈多证据显示，常常摄取含OMEGA⑶型脂肪酸的食品，特别是含210碳5烯酸(EPA)和2102碳6烯酸(DHA)的食品，有助于预防和医治痴呆症和早老性痴呆症。但是，服鱼油有助老人认知能力，服用EPA和DHA对认知能力的影响长时间没有得到足够重视。EPA和DHA广泛存在于鱼油中。

范格尔德和助手1990年评估了210名年龄为79岁到89岁男子的饮食习惯数据。调查对象身体健康、智力水平正常。他们分别于1990年和1995年对这些老年男子进行认知能力测试。结果发现，与不吃鱼者相比，常常吃鱼者认知能力降落速度较慢。

研究人员由此得出结论：吃鱼和摄取EPA+DHA对认知能力受损没有显著关联，但明显与认知能力降落有关，服鱼油有助老人认知能力。研究人员为此建议老年人每天从鱼、肉、蛋和谷类等食品中摄取大约400毫克的EPA和DHA。

美国北卡罗来纳大学教授梅·贝杜恩和同事的研究成果与荷兰科学家1致，服鱼油有助老人认知能力。他们发现，服鱼油有助老人认知能力，人体血液中EPA和DHA含量越高，人的口头表达能力消弱得越慢。

两国科学家的研究报告发表在今年4月出版的《美国临床营养学杂志》上。