夏季清热解暑多吃莲藕

对夏天消暑比较好食材，当数瓜类最适合了，例如冬瓜、笋瓜等，配合中药材如白藊豆、藊豆花，不但能袪湿解暑，更能补脾开胃以消暑热。其中味甘性寒的冬瓜，有清热利水、消肿解毒、生津除烦之效。如在暑热或感冒期间进食冬瓜，可带来解热治疗的作用。由于冬瓜性偏凉，属虚寒人士者，应尽可能避免进食。除此以外还有藕也能够起到清热解暑的作用。

莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食品。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而到达健脾养胃、消胀顺气的作用。夏季过量的流汗会造成钾离子流失增多，使人产生疲倦，乃至吃不下东西，夏季清热解暑多吃莲藕，而苹果富含钾、苹果酸等，能有效减缓疲劳，同时对食入盐分过量的人，常吃苹果还可以帮助排出体内多余的钠，起到软化血管、下落血压的作用。芹菜清热解毒、利水消肿，能改良水肿、小便热涩不利等症状。豆浆包括了黄豆几近所有的营养，夏饮豆浆，可消热防暑、生津解渴，夏季清热解暑多吃莲藕。

专业人士向您介绍几种藕的作法：

材料：面包片1片，西芹100克，莲藕、苹果、虾仁各50克，豆浆200毫升

做法：

1、西芹、莲藕洗净入沸水锅中焯透，捞出沥干水份切丁；

2、苹果洗净，去蒂除核切丁；虾仁洗净煮熟。

3、取盘，放入西芹丁、藕丁、苹果丁、熟虾仁，加沙拉酱拌匀即可。

4、豆浆、面包片放入微波炉稍微加热即可。

凉拌藕丝做法：嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和，夏季清热解暑多吃莲藕。

特点：色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用，夏季清热解暑多吃莲藕。