常吃蓝莓苹果患糖尿病风险低

美国研究人员日前发表的1份研究报告显示，多吃蓝莓和苹果者患II糖尿病的风险较低。不过研究人员也指出，这项研究仅表明这两种水果与糖尿病风险之间的关联，其实不意味着吃这两种水果可以预防II型糖尿病。

在这项得到美国国家卫生研究院资助的研究中，常吃蓝莓苹果患糖尿病风险低，哈佛大学公共卫生学院的研究者跟踪了约20万名卫生领域专业人士近24年的饮食习惯。研究对象需定期完成调查问卷，回答自己某些食品和饮料的消费状态。

在研究开始前，所有研究对象均未患糖尿病，常吃蓝莓苹果患糖尿病风险低。但在研究期间，共有1.26万人报告患II型糖尿病。剔除其他因素后研究人员发现，吃蓝莓最多的人群（即每周最少进食456克蓝莓）患II型糖尿病的风险比吃蓝莓最少的人（每月进食不足114克蓝莓）低23％。每周吃最少5个苹果者患II型糖尿病的风险比不吃苹果者也要低23％，常吃蓝莓苹果患糖尿病风险低。

II型糖尿病又称成年病发型糖尿病，其特点是胰岛素抵抗，即本身能产生胰岛素，常吃蓝莓苹果患糖尿病风险低，但体内组织对胰岛素的作用不敏感，正常量的胰岛素起不到正常的降血糖作用。健康的饮食习惯和常常锻炼可下降患II型糖尿病的风险。

上述研究成果已发表在《美国临床营养学杂志》上。科研人员推测，蓝莓和苹果富含的类黄酮多是致使糖尿病风险较低的积极因素。类黄酮是1种多酚类化合物，在水果、蔬菜、谷物中广泛存在。曾有研究表明，类黄酮具有保护心脏、下落患癌风险等好处。