老人吃莲子能防治痴呆症吗？

莲子是很着名的滋补食材，对身体很有好处的。莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲子有甚么功效与作用呢？老人常吃莲子有甚么功效呢？老人常吃莲子能防老年痴呆症吗？下面我们1起来看看吧！

莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成份外，还有增进凝血，使某些酶活化，保持神经传导性，平静神经，保持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部份，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并保持酸碱平衡，对精子的构成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者常常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效力并能预防老年性痴呆的产生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩大外周血管，下降血压。莲心还有很好的去心火的功效，医治口舌生疮，助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

莲子要怎样吃呢？

1、莲子粥：

嫩莲子20克，粳米100克。将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用，将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。有补益脾胃的功用。

2、莲子红枣汤：

莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适当，莲藕去皮切块洗净沥干。红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透便可。可补血润肤，是长时间疲劳过度，消耗精神的药补食品。

3、莲肉糕：