老年人不宜多吃油炸花生米

2017-05-27 01:06:40 来源:

油炸花生米是中国人10分爱好的1道菜，不论是当平常零食还是下酒，都非常合适。但是老年人不适合多吃油炸花生米。

老年人脾胃本来比较衰弱，食用油炸花生更容易影响脾胃的运动功能，所以，老年人不宜多吃油炸花生米，老年人应少食油炸花生，否则会严重影响脾胃功能。

花生，又称“永生果”，具有润肺、和胃、止血、催乳等功效。但对老年人来讲，应当少食油炸花生。

虽然油炸花生色、香、味俱佳，老年人不宜多吃油炸花生米，又是高热能食品，且经沸油烹制，也较卫生，但其缺点是经高温后营养价值低，热能供给量仅为未加热时的1/3，特别是经高温后的油脂不容易被脾胃消化吸收，如与其他食品同食，还能妨碍其他食品的吸收。

古人食用花生多生研冲汤或煮食，忌用油炸和火炒而食。

老年人的消化功能日益消退，不应当吃1些油炸的不卫生的食品。