寒潮将至 用食物温暖自己

天气渐冷，棉衣仿佛也难抵挡寒冷之气，其实，老年人朋友要想让身体真正暖和起来，寒潮将至 用食物温暖自己，还得依托食品的气力。

在御寒食品中，寒潮将至 用食物温暖自己，除我们所熟知的牛羊肉等脂肪、蛋白质含量较高的食品外，莲藕、萝卜等根茎类蔬菜也有一样的效果。根茎类蔬菜介于食粮与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。据检测，每100克根茎类蔬菜可以提供79~100千卡的热量，而1般的蔬菜只能提供10~41千卡，其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。而无机盐也是人体御寒的重要物资，据国外的1项研究显示，人怕冷与机体内缺少某种无机盐成份有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物资。

因此，冬季多吃胡萝卜、生姜、土豆、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力，寒潮将至 用食物温暖自己。在吃法上，这些食品并没有甚么特别的讲求，比较好能与羊肉、牛肉等炖着吃，御寒效果更好。

另外，低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。维生素A能增能人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，寒潮将至 用食物温暖自己，可多吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食品及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食品。