老人养生应多吃草莓和菠菜

美国波士顿人类老年营养研究中心的1名教授，最近在给8名老年妇女饮用草莓与菠菜的提取液后，发现每种均具有“强力抗氧化活性效果”———可以使她们机体的抗氧化能力提高20%，这相当于摄取了1250毫克的维生素C。

菠菜和草莓都是高营养果蔬，老人养生应多吃草莓和菠菜，是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、E可防御机体细胞膜遭受氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”;防范或减少由于内脏沉积“脂褐素”而导致脏器的退行性老化。在3.5盎司(1盎司等于28.3克)的草霉浆液中含有1270毫克的维生素C及1800国际单位的维生素E……

在草莓、菠菜中还富含有叶酸，它可防治“营养性巨红细胞型贫血”(大细胞性贫血)及皮肤瘙痒或出血，老人养生应多吃草莓和菠菜。菠菜内的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的“黄斑变性”，从而延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力消退。我国目前老年人“黄斑变性”的病发几率已达6.8%—7，老人养生应多吃草莓和菠菜.7%，老人养生应多吃草莓和菠菜。黄斑为附着于眼球后视网膜中央的1个小小斑点，它为构成视觉成像清晰的核心部份，直径仅1—3毫米。

不过由于菠菜性属寒凉，食用时无妨辅佐辛温的芥末或鲜生姜则可抵消寒凉蔬菜引发的胃肠绞痛或腹胀等。本日热门：
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