老人怎样合理饮食健康长寿

如果你注意的话，你会发现现在很多老人都很长寿。他们长寿除具有健康心态，具有健康生活方式以外，还具有公道的健康饮食。那么，这些老人的健康长寿饮食怎样吃?他们吃的是甚么食品?

1、喜欢喝粥

从饮食习惯看长寿老人无1不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人特别喜欢喝粥。

每天凌晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。每天如此，从不中断，老人怎样合理饮食健康长寿。上海的百岁老人苏局仙先生，1日3餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为1浅碗，已构成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”

历代医家和养生学家对老人喝粥都10分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第1滋补食品。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日蚀粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱1百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。

2、小米是老人的比较好补品

老人最喜欢小米，把小米当作比较好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状食粮，历来就有“5谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人经常使用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益5脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清朝有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。

3、珍珠玉米当主食

玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界3大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有1个高血压、没1个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易产生高血压和动脉硬化，老人怎样合理饮食健康长寿。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当做主食密切相干。