醋泡食物好处多 延衰抗病

醋是人们常常使用的调味品，其药用价值也非常高。医学发现，醋浸泡的食品有防治疾病的作用，特别是对防治高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。

醋泡花生米：将花生米浸泡于食醋中，24小时后食用，逐日2次，每次10～15粒。长时间坚持食用可下降血压，软化血管，醋泡食物好处多 延衰抗病，减少胆固醇的堆积，是辅助防治血汗管疾病的保健食品。

醋泡香菇：将洁净的香菇放入容器内，倒入醋放冰箱冷藏，1个月后便可食用。醋浸香菇能下降人体内的胆固醇，有助于改良高血压和动脉硬化患者的症状。

醋泡黄豆：将炒熟的黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉透风干燥处，7天后食用。每次服15～20粒，逐日3次，空腹嚼服。有辅助防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。

醋泡大蒜：将去皮的大蒜瓣放水中浸泡1夜，滤干倒入食醋浸泡50天后便可食用。每天吃2～3瓣醋泡大蒜，并少许饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强体健身之效。

醋泡海带：将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，便可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，避免软骨病和改良高血压症状等功效。

醋泡玉米：取玉米500克煮熟滤干，醋泡食物好处多 延衰抗病，加入食醋1000毫升浸泡24小时，再取出玉米晾干。逐日早晚各嚼服20～30粒。有辅助降血压作用。

醋泡冰糖：将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡两天待冰糖溶化后便可服用，咳喘多痰者在早餐前、晚餐后可服10～20毫升。