天冷了 老人把水果热着吃

冬季能吃到的水果多了是好事，但对脾胃衰弱的老人，吃不对就会适得其反了。北京中医药大学养生室教授张湖德说，寒冷日子，老人可以将许多水果热着吃，以减少对肠胃的刺激。

1般来说，老人多体质寒凉，可以选择生吃1些温热性水果，如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等，而梨、柚子、香蕉等凉性水果，天冷了 老人把水果热着吃，和苹果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，则比较好加热再吃。

煮汤水：梨、苹果、山查，都可以与冰糖1起煮汤喝，但由于山查较酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。

熬粥：可以与粥同煮的水果1般有桂圆、干红枣、葡萄干等。

炖肉：荸荠、桂圆等可以加入肉汤中同炖，还能增加肉的美味程度。

上锅蒸：山楂、红枣、苹果具有很好的补中益气、养血安神作用。特别是蒸熟的枣，相对生枣更容易消化，脾胃功能比较弱的人可以适当多吃。

微波炉加热：橙子、梨、苹果等都可以切成小块，用微波炉加热后食用，也可将其榨成果汁，然后微波加热饮用。

做菜：水果做菜最多见的是拔丝。水果切块，用白糖熬成糖浆后，将水果裹上糖浆，天冷了 老人把水果热着吃，拔成丝，天冷了 老人把水果热着吃。如拔丝橘子、拔丝香蕉，拔丝苹果、拔丝梨等。

但张湖德提示，天凉时，老人还是不宜多吃水果，1般1天1份，大小约为1个中型水果(如橙子、苹果)，否则会伤脾胃，且比较好在中午食用。