老人早餐喝豆浆还是牛奶好？

很多上了年纪了老人在吃早饭的时候就喜欢喝豆浆或是1杯热牛奶。但有就有老人问了，老人早餐喝豆浆还是牛奶好？，究竟是喝豆浆好还是喝牛奶好呢?下面来听听专家是怎样说的吧。

豆浆富含钙、磷、铁等矿物资，铁的含量是牛奶的25倍;豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，老人早餐喝豆浆还是牛奶好？，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺少乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要缘由。

另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几10种对人体有益的物质，具有下降人体胆固醇、避免高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。

“1杯鲜豆浆，每天保健康”的生活观念为愈来愈多的人所接受，医科大学营养研究室廖教授对记者说，老人早餐喝豆浆还是牛奶好？，由于豆浆营养丰富，每天早上喝250~500毫升豆浆，配之以1块面包、馒头等主食，便可满足营养需要。

豆浆，会喝才健康

都说“喝豆浆保健康”，但是，现在提供豆浆的方式不同，豆浆的质量不同，只有饮用优秀豆浆，才能起到滋养身体、促进健康的作用。劣质豆浆不但起不到保健作用，有时反而有害人体健康，老人早餐喝豆浆还是牛奶好？，饮用者需多注意。