研究结果表明,腰果味道甘甜,响亮可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。
这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺少的有益油脂。适当摄取这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、血汗管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,素食老人多吃腰果身体棒棒,因此还可以增进老年人每天顺利排便,素食老人多吃腰果身体棒棒。
因此,素食老人多吃腰果身体棒棒,容易维生素摄取不足和肉食少的老年人平时比较好能多吃点腰果。可以每天上午或下午吃上3⑸粒。平时做饭时,也常加点。比如,做道常见的腰果虾仁,拌芹菜、腐竹时加1点腰果,另外,喝粥吃早点时,可以往粥里加点腰果碎粒,素食老人多吃腰果身体棒棒,补充1天所需的能量和不饱和脂肪酸。
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