冬季吃柚子补充维C抵抗癌症

传统养生观念讲求“不时，不食”，甚么时候吃甚么菜。因此，应季食品1向被认为是健康首选。近日，美国福克斯新闻网推荐了10种冬季“特产”，让这些食品陪您健康过冬。

南瓜：南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的1种，蒸烤、炒菜、煲汤都可。它艳丽的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这类强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症，冬季吃柚子补充维C抵抗癌症。

柚子：酸甜多汁的柚子被称为冬季“完善水果”。柚子不但富含维生素C，还含有番茄红素，这两种营养素都是强效抗氧化剂，有抗癌功效。

球芽甘蓝（1种乒乓球大小的甘蓝）：1斤的球芽甘蓝，要比1斤柑橘富含的维生素C多50%。维生素C不但是1种强抗氧化剂，还能帮助人体抵抗寒冷。4—6个球芽甘蓝，就足以满足成人全天所需的维生素C，冬季吃柚子补充维C抵抗癌症。球芽甘蓝烹调需要较长时间，炖肉、煲汤时可以放些。

紫甘蓝：10字花科蔬菜品种繁多，其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者”。它不但富含多种维生素，还因高效的消炎作用而闻名。凉拌或水煮甘蓝是预防血汗管疾病、癌症的上好选择。

西兰花：西兰花能提供维生素A、C、K和叶酸，和人体必须的矿物资钙、锰和铁。它富含叶黄素，可以保护眼睛，减少白内障和黄斑变性。

萝卜缨：在欧美国家，医生们常会嘱咐萝卜要带着“叶”吃。1份凉拌萝卜缨就能够完全满足人体逐日所需的维生素A和K，和55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰，冬季吃柚子补充维C抵抗癌症。

红薯：红薯比同属根茎类蔬菜的土豆营养更胜1筹。1个中等大小的红薯就含有约4克的膳食纤维和约2克的植物性蛋白。而且，红薯只有很低的热量，几近不含脂肪。

栗子：栗子是可以陪伴1冬的健康干果。1方面，它富含B族维生素和钾、铜、锰等矿物资，能强健身体。栗子还是坚果中唯1含维生素C的，是感冒和流感盛行时的必备零食。

大葱：大葱含有抵抗疾病作用的营养素。如：保持人体健康必须的维生素A、B6、C、K，叶酸和铁。值得1提的是，大葱含有的多酚类抗氧化物资，可以保护血管。另外，有研究表明，多吃葱，还能下降患前列腺癌与结肠癌的风险。无妨尝试用大葱、黄瓜、柿子椒做道凉拌菜。

大蒜：大蒜含有的大蒜素对疾病的预防，特别是癌症和心脏病有效。另外，它还具有消炎、抗感染的特性。