冬季多吃根 红薯美食推荐

红薯中含有维生素A、B、C、E和钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，冬季多吃根 红薯美食推荐，营养价值很高。冬季吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，特别对老年性便秘有较好的疗效，冬季多吃根 红薯美食推荐。另外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。

下面介绍1些很适合冬季食用的红薯美食：

芝士焗红薯

红薯、芝士、黄油、吉士粉（不用也行）、白糖各适当。红薯对半切开放入隔水蒸熟；用勺子将肉挖出来，和吉士粉、白糖、1小块黄油（室温溶解）拌匀；再将调制好的薯茸填回薯皮里；上面撒上切碎的芝士，烤箱200°预热，烤10分钟左右，至芝士上色便可。

红薯鸡蛋饭

大米1杯、红薯250克、鸡蛋4只，盐、油各适当。先将大米洗净，红薯削皮切块，1起放入锅内，加入适当的水烧沸后改用文火焖熟，鸡蛋打成蛋液，加入少量盐调味，热锅放油，倒入蛋液炒好，放入焖好的红薯米饭里拌均匀，便可食用。

红薯甜煎饼

红薯400克，白糖、糯米粉、油适当。将红薯蒸熟，趁热剥去皮，并用勺子把番薯压成薯泥，试1下甜度，若淡的话，可以趁热加白糖，以后加入适当的糯米粉，使之拌成柔软不沾手的粉团（粉要渐渐加入，先用勺子拌后，再用手搓来感觉粉团的粘度）；取1小粉团用手按压成小饼形，用平底锅抹油，慢火煎至两面金黄熟透便可（薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透，且饼内会稍微鼓起）。