菌类益处多 少长老年斑

吃菇有好处，菌类好处多。不管是谁，都无妨成心识地多吃1点。营养专家介绍，特别是老人，多吃点不但抗衰老、降血脂、降血糖，还能少长老年斑。

国内的1项研究发现，菌类益处多 少长老年斑，蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平菇、香菇、金针菇最合适老人。其中，平菇能辅助医治植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。

老年人吃菇，以平淡烹饪为好，推荐胡萝卜炒蘑菇，还可以把蘑菇和各种青菜1起烧，如荠菜、油菜、青笋、娃娃菜等;用蘑菇炖汤、煮面、做粥也很好，软烂易食，口感也好。比如蘑菇豆腐汤，老年人胃口不好时，易营养缺少，此汤最合适不过;蘑菇鸡蛋面，暖身暖胃;猴头菇猪蹄汤，蛋白丰富，健脾养胃，容易腹泻的老人无妨多吃些;粳米蘑菇粥，可治胃热呕吐、食欲不振;蘑菇煎汤，可治慢性支气管炎、咯痰，菌类益处多 少长老年斑。

需要提示的是，菌汤不要反复煮，由于反复煮的汤内嘌呤含量高;不宜加太多肉，植物油也要少放。