从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食品,如果搭配公道,不但不会“相克”,而且还会“相生”,推荐:“鸳鸯配”营养饮食方案,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
鲤鱼配米醋
鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有益湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
甲鱼配蜜糖
有仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,推荐:“鸳鸯配”营养饮食方案,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,实为不可多的强身剂,推荐:“鸳鸯配”营养饮食方案,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能增进生长,预防衰老。
猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都具有补血的功能,1劳1素,相辅相成,对医治贫血的奇效。
羊肉配生姜
羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。
鸭肉配山药
老鸭既可补充人体水份又可补阴,并可消热止咳,推荐:“鸳鸯配”营养饮食方案。山药的补阴之力更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,补肺效果更佳。
肉配大蒜
俗语说:“吃肉大蒜,营养减1半”,这是有1定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确切应当相伴而食。据研究,瘦肉中含生互B的成份,而维生素B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不但可以使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变成溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环和尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。
牛肉配土豆
牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。
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